中國電動車全球稱霸 美加如何平衡保護主義與減少排放;歐盟選舉開跑 右翼崛起引發擔憂;中國科學院大重組 聚焦前沿研究:评定天下20240609

歡迎來到我們的《评定天下》節目!今天我們有三則精彩的新聞要和大家分享。首先,中國的電動車市場正在全球範圍內迅速擴展,而美國和加拿大則在努力平衡保護主義與減少排放的目標。在這個過程中,美國已經對中國電動車提高了關稅,加拿大也在考慮跟進。然而,兩國的電動車產業要實現自給自足還有很長的路要走。中國能夠在這個市場上佔據主導地位,歸因於其低成本和高質量的產品,以及強大的供應鏈和充足的電池原材料資源。其次,歐洲聯盟的選舉已經在20個國家開跑,選民們正在選出下一屆歐洲議會。這次選舉可能會導致政治右傾,這讓人擔心歐盟在面對烏克蘭戰爭和反移民情緒高漲的情況下,能否有效決策。最後,中國科學院進行了一次重大的組織重組,重點加強前沿和基礎研究能力。新設立的幾個研究局將專注於生命科學、大氣和海洋科學以及跨學科研究,這是中國應對美國高科技封鎖和推動經濟增長的重要舉措。請大家繼續收看詳細內容

CBC:中國的電動車產業正在全球擴展,這讓北美和歐洲的政府感到壓力。美國和加拿大都設立了雄心勃勃的目標,計劃在2035年達到100%的零排放車輛銷售。然而,這兩個國家的電動車產業仍需大量的政治意志和資金支持。根據統計,加拿大在2023年新車註冊中,零排放車輛佔比僅超過10%。專家指出,電動車的高昂成本和基礎設施的不足是主要障礙。中國的電動車因其低成本和高質量而佔據主導地位,這得益於政府補貼和完善的供應鏈。加拿大政府正在努力加快電動車產業的發展,包括投資新的電池工廠和礦產開發,但面臨的挑戰依然巨大。

Al Jazeera:20個歐盟國家開始選舉新的歐洲議會,這次選舉可能會使政治向右轉,影響歐盟在面對俄羅斯威脅、與中美的產業競爭、氣候變化和移民問題時的決策能力。這次選舉將決定720名議員的席位分配,其中德國擁有最多的96席。民調顯示,右翼政黨在法國、比利時、奧地利和意大利等國家擁有優勢。選舉結果將影響歐盟的執行機構歐洲委員會的主席選舉,該機構負責提出法律並確保其執行。儘管主流和親歐政黨有望保持多數,但右翼勢力可能會削弱其席位份額,這將使歐盟在未來的政策制定中面臨更多挑戰。

South China Morning Post:中國科學院(CAS)進行了組織重組,以加強前沿和基礎研究能力。新設立的前沿科學與基礎研究局、可持續發展研究局和基礎科學技術能力局將專注於生命科學、大氣和海洋科學以及跨學科研究。這次重組是中國政府去年實施的科技部重組計劃的一部分,旨在促進創新和應用科學研究。中國領導人呼籲在原創創新和顛覆性創新方面取得突破,以應對美國的技術遏制並推動經濟增長。主要城市和省份也在加大力度發展人工智能和低空經濟等新興領域。中央政府在去年底的經濟會議上將量子和生命科學列為未來增長的重點產業。

《卫报》报道,宇航员蒂姆·皮克在宣布从欧洲航天局(ESA)退休后,正在准备一次全英太空任务,将于明年发射。这次任务将展示英国在科学、技术、工程和数学(STEM)领域的能力。皮克在2015年12月参与了ESA的六个月“Principia”任务,成为第一个进行太空行走的英国人。他在任务期间进行了无数实验,影响了3300万人,其中许多是儿童。尽管退休是一个艰难的决定,但皮克表示,这为他提供了更多机会,包括在英国航天领域工作、加入初创公司的顾问委员会、写书和巡回演讲等。他还透露,这次任务将包括四名英国宇航员,其中可能包括前残奥会选手约翰·麦克法尔,他将成为第一个进入太空的残疾人。这次任务将由美国私人资助公司Axiom Space支付,预计将持续两到三周。皮克对未来十年的太空探索充满期待,认为这是“最冒险和最激动人心的”时期,并表示对飞往火星充满兴趣。

《日本时报》报道,欧洲议会选举在21个国家进行,包括法国和德国,选民们将在这一天投票,决定欧盟未来五年的政策方向。这次选举对欧洲来说至关重要,因为欧洲正面临乌克兰战争、全球贸易和工业紧张局势(尤其是美中对立)、气候紧急情况以及可能在几个月内适应新的特朗普总统任期的西方世界。选举结果将决定欧盟的下一个议会,并间接影响强大的欧盟委员会的组成,从而帮助塑造欧盟未来五年的政策。

《悉尼晨锋报》报道,随着国际学生的回归和人工智能的广泛使用,澳大利亚大学正在加紧打击作弊行为,以维护学术标准的信誉。疫情期间,许多大学放弃了纸笔考试,导致作弊行为激增。悉尼大学在2021年至2023年间,严重学术作弊案件增加了1000%。伍伦贡大学的学术不端行为指控在2023年比2022年增加了近50%。西澳大学的学术诚信专家盖伊·柯蒂斯表示,国际学生的回归也增加了对签证和入学欺诈以及由有组织犯罪团伙进行的合同作弊的担忧。澳大利亚高等教育质量和标准署(TEQSA)学术诚信单位主任海伦·格尼尔表示,合同作弊提供者经常与有组织犯罪有关,并对学生客户进行勒索。大学部门一直受到海外学生丑闻的困扰,特别是关于国际学生的抄袭指控和他们在未能说或写英语的情况下完成学位的高比例。作弊行为如果不加以控制,可能会对澳大利亚的经济造成影响,但对大学来说,这是一种生存威胁。

南华早报报道,一对中国新人在湖北省十堰市的婚礼上,收到了新郎八位姐姐和姐夫赠送的总价值16万元人民币(约合2.2万美元)的现金花环。婚礼于5月15日举行,视频显示,新郎和新娘站在舞台上,姐姐们和姐夫们轮流将由百元钞票组成的花环挂在他们的脖子上。这一场景在中国大陆的社交媒体上引起了广泛讨论,突显了中国传统上对儿子的偏好。新郎的父母已去世,姐姐们一直非常宠爱他,姐夫们也很富有,资助了这场婚礼。尽管近年来对儿子的偏好有所减少,尤其是在大城市,但这一传统依然存在。2022年,中国每100个新生女孩中有111.1个男孩,这一比例高于全球平均水平。许多人在社交媒体上对此表示担忧和不满,认为这种对男性后代的重视对姐妹们是不公平的。

《每日电讯报》报道,乌克兰的生存战在英国的选举活动中几乎没有出现。然而,随着英国首相里希·苏纳克飞往意大利参加七国集团(G7)峰会,这场欧洲心脏地带的愈发血腥的战争将成为议程的焦点。俄罗斯总统普京威胁要对北约国家进行报复,因为美国总统拜登已经允许乌克兰使用美国提供的Himars导弹攻击俄罗斯境内的目标。乌克兰迫切希望阻止俄罗斯对哈尔科夫和其他城市的轰炸,Himars导弹的使用显著改变了战局。尽管拜登政府对乌克兰的支持力度加大,但一些欧洲国家仍持谨慎态度。德国总理奥拉夫·朔尔茨拒绝向基辅提供远程导弹,担心这会升级冲突。尽管如此,乌克兰继续承受巨大损失,无法无限期地支持这种消耗战。乌克兰总统泽连斯基正在全力争取北约成员资格,因为这将彻底改变战争的格局。

《悉尼晨锋报》报道,澳大利亚蛙泳冠军扎克·斯塔布尔蒂-库克对中国竞争对手秦海洋药检阳性表示失望,认为这可能影响到许多澳大利亚运动员备战巴黎奥运会。秦海洋去年在日本的世界锦标赛上击败了斯塔布尔蒂-库克,并打破了他的世界纪录。尽管秦的药检样本被认为是“污染”且含量微小,但这一事件仍引发了广泛关注。斯塔布尔蒂-库克表示,他对世界反兴奋剂机构(WADA)的系统仍有信心,但对这一事件的处理感到失望。澳大利亚的奥运选拔赛即将开始,斯塔布尔蒂-库克表示,他已经变得更强壮、更健康,并准备好在巴黎再创辉煌。尽管面临压力,他强调追求个人最佳表现比追求奖牌更为重要。

南华早报:众所周知,中国人对火锅情有独钟。火锅不仅是聚会的理想选择,能够满足不同的口味需求,而且准备简单,完美地体现了中国人对热腾腾食物的偏好。火锅连锁餐厅海底捞在全球拥有约1,400家分店,被品牌咨询公司Brand Finance评为全球第14最有价值的餐厅品牌。因此,当亚洲知名厨师江振诚决定对火锅进行创新,并为两人体验收取4,888澳门元(约605美元)时,引起了我们的兴趣。江振诚的新餐厅Broth接管了澳门永利酒店的日本餐厅Mizumi,为期不定。对于不熟悉江振诚的人来说,他曾在新加坡开设了以他名字命名的法式高级餐厅,并在获得第二颗米其林星后不久关闭,转而追求其他项目。他继续管理位于他成长城市台北的两星米其林餐厅Raw。2019年,他在澳门永利皇宫开设的四川月也在去年关闭,但江振诚仍然是该度假村的烹饪大使。四川月提供了一种奢华的用餐体验,持续时间可长达五小时,茶水使用从中国西南部四川省空运来的水,超过20位厨师准备15道以上的菜肴,每天仅提供一顿晚餐。许多食客可能不知道,这次的Broth并不是江振诚首次涉足火锅。在新冠疫情期间,四川月为VIP客人提供了一个秘密火锅菜单。现在,江振诚在Broth上进一步发展了这个概念。那么,这位获奖厨师为火锅爱好者准备了什么呢?首先,汤底是用双炖骨汤制成的。“提到火锅,人们通常关注的是食材,但对于厨师来说,食材是基本的考虑。”江振诚说,“你通常不会为火锅请厨师,因为你准备好食材后基本上只是把它们放进汤底里。所以我们专注于汤底本身,这是我们花费最多时间的地方。”他们有八种不同的汤底,起始于用骨头炖制8到12小时的骨汤。这里还有素食汤底。用餐的有趣部分是从品尝这八种汤底开始,食客可以在选择前尝试一些口味。变种包括用高粱酒和酸菜制成的酸菜汤底,包含绿花椒和泡菜的川式汤底,台湾风味的沙茶汤底,麻辣汤底,叻沙汤底,以及用无花果和蘑菇制成的素食草本汤底。两种其他汤底因其复杂性而脱颖而出。第一种是Suki,这是对传统日本寿喜烧风味的法式演绎,江振诚在牛肉汤中加入了优质Échiré黄油,并在上面撒上了佩里戈尔松露酱。另一种是北海道汤底,这是受传统日本豆浆汤启发的味噌牛奶汤底,味噌的加入增强了汤底的鲜味和丝滑质感,最适合搭配海鲜。关于桌上没有调料的问题,江振诚说:“在这里,你不需要酱料。你的汤就是你的酱料。它如此美味,你不需要额外的蘸料。”首先上桌的是海鲜塔,包含螃蟹、龙虾、石斑鱼和鲍鱼等优质食材。每种食材都有最佳的烹饪时间,但如果你记不住龙虾需要煮三分钟还是五分钟也没关系,因为工作人员会提醒你。海鲜之后是蔬菜,但从这里开始,江振诚开始玩转火锅的概念。优质肉类如鹿儿岛和牛、匈牙利曼加利察猪肉和威尔士羊肉不是在同一个汤底中煮,而是用简单的骨汤在桌边涮煮。原因?江振诚不想浪费食材。“有时候吃火锅你会忘记汤里的肉,而像和牛这样的优质肉类,如果煮过头会破坏它的味道。”他说,“此外,根据你选择的汤底,这种味道可能不适合和牛这样的肉类,所以应该分开煮。”这在我们选择的川式汤底中得到了验证。在享用完海鲜塔和日本蔬菜后,用更轻的骨汤涮煮的牛肉、猪肉和羊肉片无意中成为了口感的清洁剂,让我们能品尝到优质肉类的风味。Broth的火锅体验的另一个不同之处是用优质的日式高汤搭配淀粉类食物结束用餐,顾客可以选择拉面、乌冬面或粥。火锅餐的碳水化合物结尾通常是一个事后才想到的填充物,但这最后一道菜却是我们最享受的。高汤是一颗鲜味炸弹,包裹在我们选择的粥的舒适毯子里,在清淡的肉味之后,正是我们所需要的,即使我们之前并不知道。这当然是江振诚火锅体验的一部分。“我们在你口味干净的时候给你最美味的汤底,然后在中间部分你享受高质量的食材,最后,当你的口味已经被各种味道轰炸后,我们给你一些超级干净的东西,这是你的口味所渴望的。”江振诚满意地解释道。那么,江振诚用他的魔法触碰,是否像在Raw中用台湾食材或在四川月中用四川菜那样,重新发明了火锅?不完全是,但他确实颠覆了它。

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