瑞幸和星巴克在戰鬥:顾客不满星巴克的涨价与争议,忠实顾客为何纷纷离去;瑞幸的重生几乎像是从地狱爬回来的过程,这一切都归功于其独特的商业模式,自动化和数字化降低了成本,让咖啡变得比星巴克更便宜:點點財經20240609

大家好!歡迎來到我們的點點財經節目!今天我們要探討的是星巴克面臨的重大挑戰。隨著最近的價格上漲,甚至忠實顧客如安德魯·巴克利也決定不再光顧。價格上漲引發了顧客的強烈反感,再加上圍繞工會鬥爭和以色列加沙戰爭的政治問題,星巴克的聲譽受到了嚴重打擊。該公司的業績顯示全球銷售額下滑,尤其是在美國這個最重要的市場中。投資者和分析師們對於星巴克能否迅速扭轉局面持懷疑態度。這是星巴克面臨的最大挑戰之一,快來看看他們如何應對這些困境,以及這對全球經濟有何影響。請大家繼續收看詳細內容。

星巴克的涨价风波:从摩卡迷到反叛者

安德鲁·巴克利,一个自称为“摩卡迷”的50岁技术销售员,最近决定放弃他那杯心爱的星巴克咖啡。为什么呢?因为星巴克涨价了,他的摩卡咖啡突破了6美元的心理防线。安德鲁在爱达荷州从事技术销售工作,每天都要靠咖啡提神。对他来说,这杯咖啡不仅是精神支柱,更是一种小小的奢侈。然而,这次的涨价,让他彻底崩溃。

“这是压垮骆驼的最后一根稻草,”安德鲁一脸愤怒地说道。“我受不了了!”他抱怨道,甚至还特意打电话给客服诉苦,随后在社交媒体上发泄情绪。于是,安德鲁决定再也不光顾星巴克了。现在,他在家里自煮咖啡,或者去更小众的连锁店The Human Bean,顺便还为自己省下了一些钱。

然而,安德鲁的故事只是冰山一角。星巴克正面临一波顾客流失浪潮,这些顾客对于通货膨胀感到不满,甚至开始抵制这家咖啡巨头。而这波抵制还不仅仅是因为涨价,更有其背后的政治和社会议题。

美国市场的艰难时刻

星巴克的情况并不乐观。2024年初,该公司全球销售额同比下降了1.8%,在美国市场——这个星巴克最重要的市场中,开业至少一年的门店销售额下降了3%。这已经是疫情和大衰退之外的最大降幅了。

像安德鲁这样的忠实顾客也开始动摇了。David White,威斯康星州的一位65岁老人,最近几个月几乎停止了在星巴克的所有购物。有时,他甚至会在购物车中的商品总数让他感到震惊时,放弃订单。David表示,他对于星巴克的愤怒不仅源于价格的上涨,还包括公司试图打压组建工会的员工。

“他们太自以为是了,”David气愤地说道。“他们试图通过抬高价格和压榨员工来获利。”对于安德鲁·巴克利来说,放弃星巴克不仅是因为价格的原因,他指出,围绕公司的各种政治问题也让他感到不满,“这是一家咖啡店。他们供应咖啡,我不想在新闻里看到他们。”安德鲁无奈地说道。

星巴克的应对策略

星巴克高层显然也意识到了问题的严重性。拉克斯曼·纳拉辛汉,星巴克的首席执行官,在讨论公司最新业绩的电话会议上表示,销售情况令人失望,部分原因是顾客变得更加谨慎。他还承认“最近的错误信息”对销售造成了压力,尤其是在中东地区。

为了挽回局面,纳拉辛汉宣布了一系列计划,包括推出珍珠奶茶、鸡蛋三明治配香蒜酱等新菜品,并加快店内服务速度。首席财务官Rachel Ruggeri也表示,公司看到了复苏的迹象,并指出活跃奖励会员的数量有所增长。然而,她也警告投资者,挑战不会很快消失。

“我们确实相信这需要一些时间,”Ruggeri说道。

星巴克的品牌危机

星巴克如今的困境引发了更广泛的讨论:这是否预示着全球经济正在失去动力?除了星巴克,麦当劳、温迪汉堡和汉堡王等其他大型快餐品牌也报告了销售疲软的情况,并推出折扣大促销,试图重振顾客热情。

然而,许多分析师认为,星巴克销售额的下滑更多地反映了公司自身的问题,而不是整体经济状况。投资管理公司William Blair的消费部主管莎伦·扎克菲亚表示:“这种转变发生在如此短的时间内,通常并不指向宏观性质或与价格点相关的事物。”她在上个月给客户的一份报告中表示担心,该品牌可能正在失去光彩。

全国各地的星巴克分店外都爆发了抗议活动,呼吁以色列和哈马斯停火。星巴克因工会在社交媒体上发表支持巴勒斯坦的帖子而对其提起诉讼,这一纠纷使星巴克卷入了有关以色列加沙战争的争论之中,并引发了全球抵制的呼吁。

星巴克的应对策略

面对这些挑战,星巴克并没有坐以待毙。首席执行官拉克斯曼·纳拉辛汉在电话会议上表示,销售情况令人失望,部分原因是顾客变得更加谨慎,同时也承认“最近的错误信息”对销售造成了压力,尤其是在中东地区。

为了恢复生意,他计划推出珍珠奶茶和鸡蛋三明治配香蒜酱等新菜品,加快店内服务速度,并推出一系列促销活动。首席财务官Rachel Ruggeri也表示,公司看到了复苏的迹象,并指出活跃奖励会员的数量有所增长。她警告投资者,挑战不会很快消失。

“我们确实相信这需要一些时间,”Ruggeri说道。

星巴克的品牌危机

星巴克如今的困境引发了更广泛的讨论:这是否预示着全球经济正在失去动力?除了星巴克,麦当劳、温迪汉堡和汉堡王等其他大型快餐品牌也报告了销售疲软的情况,并推出折扣大促销,试图重振顾客热情。

然而,许多分析师认为,星巴克销售额的下滑更多地反映了公司自身的问题,而不是整体经济状况。投资管理公司William Blair的消费部主管莎伦·扎克菲亚表示:“这种转变发生在如此短的时间内,通常并不指向宏观性质或与价格点相关的事物。”她在上个月给客户的一份报告中表示担心,该品牌可能正在失去光彩。

全国各地的星巴克分店外都爆发了抗议活动,呼吁以色列和哈马斯停火。星巴克因工会在社交媒体上发表支持巴勒斯坦的帖子而对其提起诉讼,这一纠纷使星巴克卷入了有关以色列加沙战争的争论之中,并引发了全球抵制的呼吁。

星巴克的品牌危机

星巴克在面对品牌形象的危机时,选择了不同的策略。近几个月来,该公司对工会采取了不同的策略,并发布联合新闻稿,声称合同谈判取得了进展。然而,抵制的呼声在一月份的社交媒体上愈演愈烈,并且持续不减。

甚至YouTube喜剧演员丹尼·冈萨雷斯(Danny Gonzalez)在最近的一段视频中无意中出现了星巴克杯子而遭到强烈反对,他不得不向其650万粉丝道歉。

尽管星巴克高管在销售讨论中对这个话题保持相对沉默,但正如莎伦·扎克菲亚所说:“如果你不去想它是否产生了影响,那你就是将头埋在沙子里了。”美国银行分析师萨拉·塞纳托雷(Sara Senatore)表示,她最初怀疑抵制活动是否会产生重大影响,但其他原因似乎不足以解释如此突然和严重的销售下滑,并指出该公司的价格上涨幅度与竞争对手相比并不突出。

她表示,迅速扭转局面可能是一项艰巨的任务,并将此次影响与Chipotle所面临的品牌危机进行了比较,当时Chipotle的门店被发现引发了大肠杆菌疫情,而这场危机花了好几年才得以摆脱。

“你能做的就是尽量减弱声音,或者用其他东西来克服它,”她说。“这可能只是时间问题。”

星巴克的未来:何去何从?

在纽约,星巴克咖啡馆密度位居世界前列,很难判断其业务状况。一些商店看上去空无一人,直到顾客们蜂拥而至通过手机下单才打破了平静。

来自华盛顿特区的24岁女孩玛丽亚·索尔(Maria Soare),每周仍会到这家公司买三四次饮料,但自疫情爆发以来,她的光顾次数就减少了。她表示,最近的价格上涨“令人痛心”,并建议公司“改变食品”。

对于朋友维罗妮卡和玛丽亚·乔治亚来说,公司的感觉已经改变。16岁的维罗妮卡表示,由于其他地方有了更好的选择、物价上涨,以及最近劳工活动人士的抗议,她现在不再经常去那里了。

“这让我大开眼界,”她说。“感觉更像是一条锁链。”尽管玛丽亚·乔治亚仍然是这里的常客,但这位17岁的女孩表示,她对这家公司的看法已经发生了改变。

“在中学时期这很酷。现在只是方便而已。”

星巴克正面临一场前所未有的挑战,从价格上涨到品牌形象的危机,顾客的流失给公司带来了巨大的压力。尽管公司高层采取了一系列应对措施,但能否成功扭转局面仍是未知数。

无论如何,星巴克需要深刻反思,重新审视其品牌定位和客户关系。如果他们能成功应对这些挑战,或许还能在竞争激烈的市场中重新找回自己的位置。然而,如果他们继续忽视顾客和社会对他们的质疑,星巴克的未来或许真要面临一杯“凉”咖啡了。

瑞幸咖啡,一家曾因会计欺诈而命悬一线的公司,如今不仅满血复活,还成功逆袭成了中国最大的咖啡零售商,星巴克也不得不从这个对手的剧本中学一两招。各大媒体通过细致而生动的报道,揭示了瑞幸如何在逆境中打破常规,快速崛起,甚至在经济困局中找到了成长的路径。

瑞幸的东山再起

瑞幸的重生几乎像是从地狱爬回来的过程。2020年,当会计欺诈丑闻曝光后,许多人预言它将无法继续经营。然而,瑞幸不仅存活了下来,还以廉价拿铁的策略吸引了大批顾客,去年更是超越星巴克成为中国最大的咖啡零售商。这一切都归功于其独特的商业模式:自动化和数字化降低了成本,让咖啡变得比星巴克更便宜。

瑞幸前高级副总裁臧中堂指出,尽管伪造数据是错误和非法的,但瑞幸的商业模式确实是优秀的设计。他现在就职于能链智电,这家公司的数字化能力和效率驱动着瑞幸的快速增长,并让其能够以更低的价格打败星巴克。瑞幸专注于无现金与外卖式柜台,这个设计在疫情期间因人流封锁政策取得了巨大成功。

瑞幸最近的门店数量增长到了18500多家,大约是去年的两倍,这主要是因为瑞幸不断向上海和北京等一线城市以外的地区进军。为了迎合更多的中国饮茶人群,瑞幸开发了许多迎合当地人偏好的甜味和奶味的风味咖啡饮品。瑞幸的股价自丑闻之后的低点上涨了逾12倍,尽管股价仍比2020年的纳斯达克股价高点低63%。

瑞幸的成功离不开私募股权基金Centurium Capital的支持。在会计欺诈的新闻发布之后,该基金没有退出,反而加倍投资。2021年,Centurium Capital投入了2.4亿美元来帮助瑞幸解决巨额的法律费用和罚款。更重要的是,Centurium Capital将郭谨一提拔为瑞幸的新领导,他是没有跟随陆正耀退出的老兵之一,并关闭表现不佳的商店,确保剩余店面的稳定运营。

瑞幸的增长不仅依赖于其自动化和折扣策略,还在于其频繁推出的创新饮品。例如,红糖波霸拿铁和生椰拿铁,这些饮品迎合了中国消费者的口味。尤其是生椰拿铁,于2021年4月推出,成为最受欢迎的产品之一,占一些门店约70%的销售。

虽然星巴克对瑞幸的竞争策略不屑一顾,但不得不承认其在中国市场的销售额在下滑。星巴克在今年一月的财报电话会议上,CEO Laxman Narasimhan表示,将在中国打“持久战”,但拒绝进一步评论。尽管如此,星巴克开始加强折扣策略,并在美国推出类似波霸饮品的新菜单项。

不只瑞幸和星巴克在战斗,低碳生活也成为了许多品牌的关注点。6月的上海碳中和博览会上,索尼展示了一项名为“协生农法”的创新型环境技术,这项技术无需耕地、施肥及喷洒农药,通过高密度混种植物,利用不同物种之间的相互作用,形成一个微型生态系统。索尼还展示了由环保材料制成的产品包装,以及其在游戏和娱乐业务中融入的可持续发展理念。

欧莱雅在展会上展示了旗下多款产品的3R(Replace,Reduce,Recycle)创新包装。欧莱雅还展示了“环境影响五色盘”,帮助消费者通过信息透明化做出可持续选择。戴森则以其节能低碳的Dyson Airblade系列干手器赢得了关注,这些干手器符合节能低碳标准,被广泛运用于美发科技品类、家居科技品类、可穿戴设备等领域。

星巴克在展会上展示了如何通过一颗生豆做到一杯咖啡的可持续发展。在星巴克门店中,咖啡渣被二次利用,顾客可以免费领取用于除湿、除味。星巴克还停止使用塑料吸管,通过一系列设计减少材料使用,甚至咖啡师穿的绿围裙也是由回收的PET饮料瓶制成的。

瑞幸的成功不仅在于其独特的商业模式和创新饮品,更在于其对中国市场的深刻理解和快速反应。随着越来越多品牌加入低碳生活的行列,未来的竞争将更加激烈。而对于消费者来说,他们在享受咖啡、美容、娱乐和生活便利的同时,也在为地球的可持续发展贡献一份力量。瑞幸、星巴克、特斯拉、索尼、欧莱雅、万豪国际等品牌通过各自的创新和努力,正在为我们描绘一个更加绿色、可持续的未来。

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