吃过金枪鱼眼,人生再也没有过不去的坎

吃过金枪鱼眼,人生再也没有过不去的坎

感觉到生活不如意的朋友,都应该尝试一下金枪鱼眼。

当它出现在锅里,就已经展示出人类攀爬食物链过程中的某些艰难时刻,开始对视的那个瞬间,身心都会得到彻底锤炼。

不用说吃,一般人看一眼就饱了。

不同于烤猪眼或羊眼的娇羞,大尺寸目光更容易营造出完整氛围感,基本可以进入精神污染的层面。常有百无禁忌的食客在它面前回忆起儿时梦魇,仿佛直面古神的凝望,不得不重拾自己对海洋的敬意。

他们说一旦通过了这样的对视挑战,人就能获得绝对意义上的平静,遇到暗恋对象都再也不会脸红。

作为克家菜里的顶级食材,金枪鱼眼完美诠释了炯炯有神的具体含义,让人在厨房里即可强化心理素质。

第一次与它相见的人很容易以为误入了什么犯罪现场,它的个头会不断提醒你受害者最起码是个史前巨人。

这是真正的下酒硬菜,一颗能下二斤白酒,一斤半是用来壮胆的。

“看到第二颗的时候一下就能醒酒”

“你能从它身上完成跨越时空的体验,理解夏侯惇当年的心理状态,民以食为天,眼睛再大也大不过天。”

“但在开始烹饪之前,必须跟自己的脆弱和解,不然可能水还没烧开,人先晕过去了。”

越深邃的眼眸越擅长讲述深情的故事,一个眼神常常胜过千言万语。

那片晶莹剔透中蕴含的高密度信息足以促成全部感官相互连通,视觉系统与肠胃直连,大脑被迫进化出主动模糊功能,它的出现就应该自带马赛克。

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有人猜测在获得食物身份之前,它应该主要是用来刑讯逼供的。

多看一会,人生再也没有过不去的坎。

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用金枪鱼的头做仰望星空派应该很震撼

很多人都从它身上感受到毫无保留的冒险精神,开发这种食材的先驱者似乎早已参透碳基生物的进化之道。

也许是为了洞悉世间的一切迷雾,他们才把这样的狠货放进食谱,为金枪鱼的一对招子赋予更广阔的想象空间。

“按照以形补形的传统理论,吃完一对估计可以达到千里眼的业务水平,四颗下肚应该就能学会火眼金睛。”

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“它的名字叫金枪鱼,金枪补金枪,吃的又是眼,一下能补两个地方”

据说只有彻底放下小我才能品读那种真诚的视线,它所带来的疑惑感和威慑力一样猛烈,普通人很难轻易拿捏。

要想进入这种语境,先得解放常规之下被封存的探索欲,消除了分别心,眼跟肉的差别不算太大。

而跨过那一关的高手,不少都明白了前人的苦心,他们再没吝啬过自己的赞美。

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有人形容那就好比用嘴含住了整片太平洋,从此连伤心都是加了糖。

“口感像猪蹄,像果冻,像胶原蛋白炸弹,个头大的跟碗一样,味道是一种甜蜜的腥味和醇香。”

“记得第一次吃金枪鱼眼,我还以为是蘑菇,结果吃了之后觉得太香了,尝起来比牛排上的脂肪还润,但又不油腻。”

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“买了一颗回家自己做,郫县豆瓣酱蒜末炸香,高汤姜丝蚝油炖煮软烂,加香料调味收汁浓稠,盖一碗白米饭,配上酸萝卜酸豆角泡椒。”

“香到我都翻白眼了。”

在有经验的厨师手里,它更像是大海的结晶,借助金枪鱼肉身凝聚而成,是鱼身上最肥美的组成部分。

他们知道视觉刺激没法阻碍勇者的步伐,每个困难所面临的结局都是被征服,要是这个困难还拥有柔嫩的口感和丰富的呈味物质,那么整体过程自然就会来的更快一点。

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对于懂行的老饕们来说,金枪鱼眼是难得的好东西,不适与兴奋在它身上激情对撞,压迫感与满足感完成对立统一,最终结出的是幸福果实。

这部分朋友对寻宝路径早已了然于胸,方圆200公里内的藏宝地点都是他们的目标范围。

如果你走进一家售卖金枪鱼眼的市场,那就算是抵达了真正的目光之城。

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在一位摊主的介绍中,取眼过程类似一场外科手术,技法高超的手艺人才能顺利完成任务。

除了要保证新鲜,眼睛周围的任何部分也都不能浪费,下刀需要精准,只要一刀砍错划破眼球,就很可能会丧失最核心的部分。

“巩膜虽然咬不动,但眼球内部的玻璃体和晶状体属于精华中的精华,千万不能暴殄天物。”

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“解剖整的跟做饭一样”

他表示鱼眼中富含多种维生素和DHA,尤其是DHA对大脑有益,omega-3对眼睛和心血管有益,更不用说金枪鱼本身的营养价值就很高。

“动物眼球里的液体营养丰富容易吸收,你看贝爷在节目里都吃牛眼快速补充体力。”

不过据说因为担心加热后营养流失,所以也有一些人是插上吸管直接喝的。

就像在饭店里荒野求生。

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另有一种喝法更具延展性,需要将鱼眼的汁液倒入杯中,混合烧酒搅拌,由日韩地区的刺身狠人们发明。

“这玩意加酒之后被称为龙之泪,尝起来确实有点咸,但比直接用吸管要好,那个口感有点像鼻涕。”

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尽管这种操作已经足够生猛,但在真正的刺身专家眼里还是过于繁琐,要不是游泳追不上,他们早就跳进海里追着鱼啃了。

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当然生吃只是食用方法之一,主要适用于百毒不侵的超级人类,其他大部分烹饪手段仍然属于常规范畴。

而金枪鱼眼相当包容,能炖能蒸也能红烧,若是选用炭火炙烤,还会有种烤核弹的错位感。

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文化不同,各地对此有不同的理解,但每种处理方式都对那条奉献双眼的贤者送上了全部尊重,生怕浪费了。

“大目金枪鱼的眼为上品,尺寸够大,蓝鳍金枪鱼的眼比黄鳍的大,但可遇不可求,黄鳍金枪鱼脂肪更少,吃起来少了点油香。”

“一条鱼只有两只眼,足够稀有,也有人把鱼眼周围的肉叫做皇帝肉,已经可以看出它在美食界的地位。”

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曾有个朋友带我品鉴过一次金枪鱼眼,他说这些鱼的鳃肌已经退化,必须张着嘴一直游泳才能避免窒息。

因此它们进化出了红色的鱼肉,是游泳速度最快的远洋鱼类之一,一生都不会停下,能轻松跨越几千公里的海域。

金枪鱼在海中甚至能辨别出30米外鸡蛋大小的物体,而现在它的一生所见都被你吞下了肚。

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他告诉我,在他的家乡只有贵客才能在饭桌上吃鱼眼,这是种礼节。

“小时候听老人说,上来先夹鱼眼的都是有钱人,过去连土匪都靠这个特点辨别要绑票的对象,属于身份的象征。”

饭后他向我许愿,希望以后金枪鱼能长八个眼。

Sat, 10 Jun 2023 23:12:30 GMT 原文链接🔗:

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