50岁以后 专家提醒吃这些食物最关键
鲑鱼罐头既便宜、营养价值又高，除了蛋白质和Omega-3外，还饱含钙和维生素D。Getty Images
身体对饮食的需求，随著年龄的增长而改变。其中维生素B12和Omega-3对预防失智扮演关键角色、钙对骨骼健康很重要，而维生素D和这两项都有关连，医疗专家指出，所有年长者都应确保自己不缺乏这些营养物质。
保健食品虽是一种选择，但功效多不明确，所以医生更建议从食物中获取绝大多数的营养物质。以下是50岁以上的人应该吃够哪些食物？以及哪些是每天该吃的最重要食物？
超过50岁，最需要吃的食物营养师柏蒂欧（Johna Burdeos）说，富含脂肪的鲑鱼、鲔鱼或沙丁鱼是年过50者最重要的食物；它们的Omega-3脂肪酸，有助减少炎症、改善心脏健康并强化认知功能。她说，她喜欢推荐鱼罐头，特别是带骨的鲑鱼，既便宜、营养价值又高，除了蛋白质和Omega-3外，还饱含钙和维生素D。
柏蒂欧说，罐头鲑鱼很适合年长或独居者，因为不需要烹饪。她喜欢把它与原味优酪乳、切碎的胡萝卜或西洋芹，加点调味料混合在一起，就是一道好吃的鲑鱼沙拉，上面还可以撒点脆面包粒或饼干。
蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果，有助保护细胞免受损害，减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。Getty Images
超过50岁，还应多吃的其他食物
无论不喜欢吃鱼，柏蒂欧说，莓果是另一个好选择。她表示，蓝莓、草莓和覆盆子等含有大量抗氧化剂的莓果，有助保护细胞免受损害，减少罹患心脏病和癌症等慢性疾病的风险。对于不习惯吃莓果的人，柏蒂欧建议，可将它们与冰块、牛奶一起打成果昔，营养一样很丰富。
菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有大量的维生素和矿物质，包括钙、维生素K和叶酸，柏蒂欧说，这些对保持骨骼健康和延缓认知能力下降十分重要。她说，只要一杯菠菜的量，就能提供多于每天所需的维生素K份量；平时不爱吃蔬菜的人，同样可以打成果昔，或在汤、面或炒菜中加入一些。
坚果和种子对50岁以上的人来说，也是很好的营养来源。柏蒂欧指出，杏仁、核桃、奇亚籽和亚麻籽等坚果和种子富含健康脂肪、纤维和蛋白质，有助心脏健康、促进饱足感并改善消化。这些食物可以单独吃，或搭配莓果或其他水果，加入麦片或沙拉、甚至果昔中；而不加糖和盐的花生酱、坚果酱，也具有同样营养功效。
超过50岁，最不应该吃的食物
柏蒂欧说，避免吃超级加工食品与速食，这个建议同样适用于非50岁以上的人。她表示，这类食物通常含有高钠、不健康脂肪和添加糖，会增加罹患心脏病、高血压和2型糖尿病的风险；它们的营养成分也很低，导致整体饮食质量不佳。这些食物虽然会让人吃饱，但也会排挤摄取更多营养丰富的食物。
此外，含糖的碳酸饮料也应避免。柏蒂欧说，碳酸饮料、运动饮料和果汁等添加糖的含量很高，除了让体重增加，也会增加罹患2型糖尿病和其他慢性病的风险；它们除了营养价值极低，也会让人减少摄取水、牛奶和茶等更健康的饮料。
油炸食物对许多人有不可抗拒的吸引力，柏蒂欧说，薯条、炸鸡和炸鱼等，含有大量不健康的脂肪和热量，会增加罹患心脏病和其他健康问题的风险；而且，食物在高温下煎炸，容易产生有害的致癌物质，同时导致炎症并增加慢性疾病的风险。她表示，油炸食物也可能使消化系统难以处理，导致肠胃不适甚至消化不良和胃食道逆流等问题。
Thu, 01 Jun 2023 00:12:15 GMT 原文链接🔗：